متشيليش هم الفطار في رمضان.. كالقطن وطعمها روعة اليكم طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة لأسرع وألذ وجبة!!

متشيليش هم الفطار في رمضان.. كالقطن وطعمها روعة اليكم طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة لأسرع وألذ وجبة!!

وظائف

فرص السعودية

حنين حسين 2024/02/29, 10:45 ص

تعد فطائر الشاي من أفضل أنواع الفطائر الخفيفة التي يسهل تحضيرها في المنزل، وتتميز بمذاقها الشهي الذي يحبه الكبار والصغار وأنها مشبعة ويمكن شرائها من محلات الحلويات أو المخابز ويمكن تناولها بين الوجبات أو في وجبة الإفطار مع كوب الحليب أو الشاي، وبسبب تزايد الأسعار تبحث كثير من الأمهات عن طرق تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكن استخدام حشوات مختلفة معها مثل الجبنة  أو المكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

 

 

كالقطن وطعمها روعة .. طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة لأسرع وألذ وجبة
مكونات عمل فطائر الشاي

 


ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
كوب من الحليب الدافئ
ربع كوب من الزيت

 


ماء للعجن
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
ملعقتان كبيرتان من السكر
رشة من الملح

 

 

للحشو
كوب من الجبنة القديمة أو جبنة اسطنبولي
نصف كوب من المكسرات
نصف كوب من السكر

 


طريقة عمل فطائر الشاي
أولا نحضر نصف كوب ونضع به الخميرة والسكر ونقلبهم جيدا ونتركها حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.

 


ثم نحضر طبق عميق ونضع به كمية الدقيق ونضيف إليها كوب الحليب وربع كوب الزيت ونضيف إليها الخميرة ونقوم بالعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

 


ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة على سطح يكون متساوي ونظيف ومرشوش بقليل من الدقيق بالنشابة.

 


نقوم بعدها بوضع ملعقة كبيرة من الحشو ونقوم بغلق أطراف الفطيرة جيدا حتى ننتهي من كمية العجين.
بعد ذلك نحضر طاسة ونضع بها كمية من الزيت ونوزعها، ثم نضع الفطائر واحدة تلو الأخرى حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج جيدا.

 


ثم نخرج الفطائر على صينية بها مناديل ورقية حتى نقوم بالتخلص من الزيوت الزائدة.
بعد ذلك نضع الفطائر في أطباق التقديم ونقدمها.

مقالات متعلقة عرض الكل